Hostinec u Hubálků - dobrá zveřina Petron

Tipy na výlet • Za gastronomií • Gastronomie

Restaurace u Hubálků • Foto: redakce_turistikacz

Kam a jak jedeme?

To se tak jednou stalo, že se místní rodák a zároveň výborný kuchař po svých cestách po světě vrátil zpět do své rodné hroudy, a to s odhodláním vrátit důstojnost našim starým českým hostincům! A že se mu to daří! Pavel Hubálek, majitel hostince a šéfkuchař v jedné osobě si potrpí na kvalitu i tradice, a vaří mimo jiné také pokrmy dle receptur jeho babičky, úžasné kuchařky, neboť právě ona byla tím hlavním impulzem jeho profesní dráhy. Bylo a je tomu tak v Hostinci U Hubálků v Kostelecké Lhotě, kde si pochutnáte třeba na čerstvých rybách ze sádek z Kolowratských rybníků v Opočně nebo na pstroužkovi z vlastního akvária. K výborné domácí husí paštice s cibulovou marmeládou se zakousnete do pečiva z malého rodinného pekařství U Křížků v sousedním Kostelci n.O. a k vínu ochutnáte třeba sýry z nedalekého Přímu. A co teprve palačinky s Hubálkovic domácími marmeládami! Ovoce jak jinak berou z nedalekých ovocných sadů v Synkově u Rychnova n.Kn. V létě je rovněž oblíbená Rebarborová zmrzlina! Přijeďte si pochutnat, ne nadarmo byli oceněni prestižní známkou Czech Specials a Czech Regional.

Za čím jedeme?

Hostinec s rodinnou a přátelskou atmosférou najdete v malebném podhůří Orlických hor v údolí Divoké Orlice. Moderní a kulinářská česká gastronomie v podání šéfkuchaře Pavla Hubálka zaručuje návrat všech zapomenutých chutí našich babiček. Dbají tu na pestrost a čerstvost použitých surovin, jídelní lístek je proto sezónní a zohledňuje roční období a dostupnost potravin.